Degustační set vín odrůdy Chenin Blanc

Vybrali jsme souboj Cheninů, které vyrábí top vinaři v Jižní Africe.
Miles Mossop, Adi Badenhorst, Carl van der Merwe, Sebastian Beaumont a Pieter Carstens.
Všichni spolu studovali vinařskou školu a dnes patří mezi světovou špičku!
Porovnejte si jejich styly vín a vyberte si championa!

V České republice málo známá odrůda Chenin blanc. Typická a nejpěstovanější odrůda Jižní Afriky. Výsadba Cheninu v JA je okolo 60 %, z historických důvodů se využíval k výrobě brandy (pálenka z vína). Chenin blanc je flexibilní a dá se říci, že se z této odrůdy mohou vytvářet zcela rozdílné styly vín v závislosti na vinaři a jeho terroir. V našem balíčku jsme pro Vás připravili různé druhy Cheninu od svěžích, jemných a elegantních vín až po nabušené a zcela dechberoucí silné a komplexní. 
Tento set vín Vás překvapí a jsme přesvědčeni, že se stanete fanoušky a milovníky Cheninu, tak jako jsme právě my!

1.Miles Mossop wines (Miles patří mezi top vinaře v JA a je milovníkem pravě odrůdy Chenin blanc). Miles Vám ukáže, že se dá dělat komplexní a minerální víno s velkou elegancí a exotikou zároveň. 
Introduction white 2018 - Milesovo úvodní víno je tak líbivé, že vám dlouho otevřené nevydrží. Svěží a intenzivní vůně podpořená tóny ananasu, žlutých broskví, citrusů a briošky. Plná a bohatá chuť s jemnou kyselinou v závěru. Dokonalá kombinace ovocnosti, plnosti a svěžesti zároveň.  290,-

2. Secateurs White - Vinař Adi Badenhorst vždy pujde cestou přírozenosti a typičnosti jeho daného regionu Swartland.
Adi vždy říka, že možná nebude dělat v životě ty nejlepší vína na světě, ale zato nejvíc přírodní!
Krásná vůně broskví, medu a pomerančového květu. Malá část vína fermentuje v dubu, čímž vínu přidává na struktuře. 
2018 Secateurs Chenin Blanc, který Adi označil za „nejzábavnější víno co vyrobil“, pochází z 28 různých parcel vinic, z nichž 17 je starších 50 let, na žulové půdě v oblasti Paardeberg. 260,-

3. Chenin Blanc Reserve - Carl van der Merwe jde zcela opačným směrem a jednoznačně Vám ukáže jak se koncentruje víno. Carlův styl je dostat do láhve co nejvíc nabušeného championa, který Vás vezme do uplně jiné dimenze. Aroma bílých květů, kamene, medu a toastu. Naprosto geniální, minerální, ale zároveň šťavnaté víno s chutí hrušek, pomerančových květů, karamelu a vanilky v závěru. Velká hra mezi jemností, komplexností a dlouhou dochutí, která je minerální, ale zároveň svěží.
Víno zrálo 10 měsíců ve francouzských sudech (20% nové sudy) 750,-

4. Chenin Blanc Beaumont - Sebastian Beaumont Vám ukáže komplexní, plná, minerální vína, ale vždy fresh! Délka a plnost vína je zcela geniální, ale stále svěží a jemné!. Čisté víno odráží typický charakter odrůdy Chenin blanc.  Jemná, elegantní, ale minerální chuť s tóny citrusových plodů, zralého jablka, tropickým ovocem, jako je mučenka a čerstvě nakrájený ananas. Úžasně šťavnaté a velmi líbivé víno, které nadchne všechny milovníky vín. Chladnějšího podnebí v oblasti Walker bay napomáhá odrůdě Chenin Blanc k dokonalé svěžesti a eleganci. Fermentace probíhá v betonových a nerezových nádobách. 250,-

5.DMZ Chenin Blanc -(Carl van der Merwe) Hrozny Cheninu (Buschwine) pochází z vinic situovaných v chladných částech Stellenbosche bohatých na žulu a pískovec.
Elegantní a typická vůně Cheninu po meruňkách, broskvích, medu a svěžího květinového závěru. 250,-
Bohaté, komplexní, ale zároveň svěží a elegantní víno s tóny zeleného jablka, meruněk a broskví v chuti a jemnou svěží kyselinou v závěru.

 6. Leeuwenkuil - Pieter Carstens je neřízená střela, která ráda experimentuje, ale vždy najde se svýma vínama cestu jak se dostat mezi ty nejlepší. Elegantní a jemné styly vín ho mockrát už vyšvihly na vrchol. Aroma žlutých květů, vanilky, medu a toastu. Naprosto geniální, minerální, ale zároveň šťavnaté víno s chutí broskví, hrušek, citrusových květů, jablek, karamelu a dřeva v závěru. Velká hra mezi jemností, komplexností a dlouhou dochutí, která je minerální, ale zároveň svěží. 530,-