• Doporučujeme
  • Novinky

Pinotage Limited

700 Kč

Skladem 5 a více kusů

  • Vinařství: Tokara Winery
  • Země: Jižní Afrika
  • Odrůda: Pinotage
  • Vinařská oblast: stellenbosch
  • Ročník: 2015
  • Obsah cukru: Suché
  • Rating: 95+ bodů
  • Objem: 0,75 l
  • Aromata:
  • tabák
    tabák
  • Čokoláda
    Čokoláda
  • kouř
    kouř
  • Toast
    Toast

Víno se vždy pyšní granátovou barvou. Vůně připomíná tabákové listy a kávu.
V chuti je Pinotage bohatá a komplexní s tóny vanilky a kakaa, které jsou typické právě pro tuto odrůdu a oblast Stellenbosch. Krásná, dlouhá dochuť s pocitem sytosti značí, že víno je opravdu specifické a naprosto přizpůsobené jihoafrickému prostředí.
 
Pinotage je modrá odrůda révy původem z Jižní Afriky. Byla zde vyšlechtěna v roce 1925 jako kříženec Pinot noir a Cinsault (Cinsault byl známý jako „Hermitage“, odtud název „Pinotage“).
 
Vinařství Tokara vytvořila speciální trať pro Pinotage!
Do velmi strmého kopce bohatého na žulu, stoupají vinice směrem k hoře Simonsberg. Vinařství Tokara vytvořila jedinečné místo pro odrůdu Pinotage! Vinice jsou situovány severozápadně v nadmořské výšce 280 m.
 
Pinotage je pro Afričany velmi oblíbená a dá se říci, že i nesmírně ceněná.
Velmi teplé dny a noci přispívají odrůdě na komplexnosti a dokonalé vyzrálosti. Pinotage se převážně pěstuje ve stylu Bushwine (keř), který geniálně chrání hrozny před silnými slunečními paprsky a vrhá stín na půdu, která ho dostatečně chladí a zásobuje minerály.
Výška révy dosahuje maximálně 1,5 m, a tudíž nepotřebuje mnoho vody k přežití. Voda je v JAR nesmírně ceněná, a proto i styl pěstování tomu odpovídá.
 
 
Ruční sběr a specifická výroba
Vytříděné krásné hrozny se sbírají ručně do malých bedýnek a transportují se ihned do chladicí místnosti, kde jsou pouze 2 stupně celsia. Hrozny se díky nízké teplotě zkoncentrují a připraví na proces výroby. Hned brzy další ráno se hrozny převáží na třídicí stůl, kde podléhají další podrobné kontrole. Následně jsou zbaveny stopek a jsou poslány přímo do dřevěných velkých nadrží zvané Founder. Tam jsou 24 hodin chlazeny pro další maximální maceraci a stabilizaci pro správný vývoj alkoholové fermentace. 
 
Po fermentaci se víno rozděluje na samotok a menší press. Pro tuto Pinotage platí pouze první možnost a to 100% gravitační samotok bez použití čerpadel. Víno následuje do francouzských sudů, kde proběhne malolaktická fermentace.
 
Víno strávilo 22 měsíců ve francouzských sudech z toho je 50 % nových.
Vyrobeno bylo pouze 1400 lahví pro celý svět!
 
Tokara vždy vyrábí Pinotage na sílu s maximální vyzrálostí a velkým potenciálem. Dnes ročník 2015, který se řadí mezi mimořádné roky.

Tokara Winery


TOKARA je dokonalou destinací Jihoafrické republiky, která návštěvníkům nabízí jedinečnou kombinaci výjimečných vín, brandy, olivových olejů, galerie výtvarného umění a luxusní restaurace s jedním z předních světových kuchařů. 
 
Zemědělská usedlost TOKARA byla v roce 1994 zakoupena firmou GT Ferreira původně pro bydlení. Naštěstí zanedlouho poté byl zjištěn velký potenciál pro výsadbu vinic. Klasické odrůdy byly vysázeny na svazích 400 m nadmořské výšky a chladný vzduch a nízké teploty přispívají k vynikající kvalitě vína. 

Vinařství se nachází mezi vinicemi a olivovými háji na hřebenu průsmyku Helshoogte s úžasným výhledem na False Bay a celou cestu až ke Stolové hoře.  Přestože vinice byly původně vysázeny na jižních svazích hory Simonsberg, 5 km od Stellenbosch, postupně byly vinice rozšířeny i do dalších oblastí, a to Elgin a údolí Hermanus. Díky tomu společnost TOKARA může vyrábět vína, která vyjadřují odlišné vlastnosti těchto tří hlavních regionů produkujících víno. TOKARA se pyšní tím, že vyrábí vína, která jsou specifická pro danou lokalitu.

  • Vinařství: Tokara Winery
  • Země: Jižní Afrika
  • Odrůda: Pinotage
  • Vinařská oblast: stellenbosch
  • Ročník: 2015
  • Zbytkový cukr: 2 g/L
  • Kyseliny: 7,1 g/L
  • Alkohol: 14,5 %
  • Obsah cukru: Suché
  • Rating: 95+ bodů
  • Objem: 0,75 l
  • Aromata:
  • tabák
    tabák
  • Čokoláda
    Čokoláda
  • kouř
    kouř
  • Toast
    Toast

Složení: Víno obsahuje siřičitany.

Další vína z vinařství Tokara Winery

Rádi vám poradíme

Náš tým je připraven Vám pomoci s výběrem. Můžete využít i našeho sommeliéra.

Široký výběr vín

U nás si můžete vybrat víno různých chutí z celého světa.

Doprava zdarma

Nabízíme dopravu zdarma ke každé objednávce nad 3 000 Kč.

Jsme rodinná vinotéka

Zakládáme si na osobním přístupu k našim zákazníkům.