Novinky

A A Badenhorst Klipkop Chenin Blanc 2017

799 Kč

Skladem 5 a více kusů

Vinařství: A.A. Badenhorst Family Wines
Země: Jižní Afrika
Odrůda: Chenin Blanc
Vinařská oblast: Swartland
Ročník: 2017
Obsah cukru: Suché
Rating: 4/5 stars Platter
Objem: 0.75 l
Aromata:

Meruňka
Broskev
Med
Mineralita

Popis produktu
O vinařství
Vlastnosti

The 2018 Klip Kop Steen (Chenin Blanc) pochází z oblasti Swartland z vysázených vinic bohaté na žulové podloží.
Réva na této těžké půdě bojuje s výnostností a proto vždy plodí daleko méně trsů hroznu s menšími bobulemi, ale zato s neuvěřitelnou silou.
Aroma vína vás nadchne v podobě hrušek, mokrého kamene a zázvoru. Chuť je krémová s minerálním podtextem. Víno vždy získává velmi vysoká hodnocení a každým rokem ocenění mezi top Chenin blanc z JAR.

A.A. Badenhorst Family Wines

„Možná nebudu vyrábět nejlepší vína na světě, ale nejvíc nature“, byla úvodní slova jihoafrického vinaře Adiho Badenhorstse. A tak to je! Trsy hroznů jdou z vinic přímo do tanku, víno kvasí přírodními kvasinkami a jedinou přísadou je trochu síry.

Andre Adrian (Adi) Badenhorst studoval enologii v Elsenburgu, pracoval několik let v Chateau Angelus, v údolí severní Rhône a také na Wither Hills na Novém Zélandu. Adi také strávil čas ve vinařství Simonsig, Steenberg a Groote Post v Jižní Africe. Po 9 let byl vinařem v Rustenbergu, jednom z nejprestižnějších jihoafrických vinařství.

Adi a jeho bratranec Hein zakoupili v roce 2008 farmu ve Swartlandu se starými vinicemi (nejstarší v regionu), které byly vysazeny v roce 1951. Farma je velká 60 hektarů. Polovina půdy je v současnosti využívána k výrobě. Celkem vyrábějí ročně asi 200 000 lahví. Sklizeň hroznů je asi 300 tun. Podloží je žulové s dobrou drenáží a bez zavlažování dává vínům minerální charakter.Adi rád experimentuje, různé odrůdy jsou vinifikovány samostatně a smíchány do cuvée, některé jiné hrozny také vinifikuje společně.