Vůně je typická pro Vargellas. Krásná vůně po ovoci, jako jsou švestky a třešně s nádechy dřeva a hřebíčku.
Opojná vůně fialek přispívá vínu na složitosti a luxusu.
V chuti jsou silně strukturované taniny s luxusním ovocným aromatem, které dává vínu obrovskou komplexnost a pevnost. Speciální a mimořádná je i energetická dochuť vína, která je více než typická.
Malé množství hroznů a suché léto znamenalo, že mošt ze starých vinic byl ještě koncentrovanější, než obvykle a vykazoval velmi vysokou hladinu cukru, taninu i barvy.
Opojná vůně fialek přispívá vínu na složitosti a luxusu.
V chuti jsou silně strukturované taniny s luxusním ovocným aromatem, které dává vínu obrovskou komplexnost a pevnost. Speciální a mimořádná je i energetická dochuť vína, která je více než typická.
Malé množství hroznů a suché léto znamenalo, že mošt ze starých vinic byl ještě koncentrovanější, než obvykle a vykazoval velmi vysokou hladinu cukru, taninu i barvy.
Taylor's
Portugalská rodinná firma Taylor´s nacházející se v údolí řeky Douro (na severu země) byla založena před více než 300 lety v roce 1692 a patří mezi nejstarší a nejvýznamnější výrobce portského vína. Firma je průkopníkem ve svém oboru a i nadále hlavním producentem tohoto dezertního vína.Portské se vyrábí výhradně z hroznů vypěstovaných a zpracovaných v oblasti Douro Valley. Na výrobu tohoto moku se používá směs z maximálně třiceti možných odrůd, jejichž bobule jsou menší a koncentrace moštu je tak silnější.
Po sešlapání hroznů a vykvašení zhruba poloviny cukru je mošt přečerpán do sudů, v nichž je už předem připraveno brandy, které okamžitě kvašení zastaví. Nezkvašený cukr tak již zůstává ve víně a přidáním pálenky se zvedne obsah alkoholu na přibližně 19 až 22 procent.
Základní druhy portského vína:
Ruby jsou vína, která zrají v dřevěných tancích o obsahu až několika tisíc litrů. Velký objem vína v tancích zabraňuje přístupu vzduchu a tak téměř nedochází k oxidaci, díky čemuž si vína zachovávají téměř původní tmavě rubínovou barvu, ovocnou chuť a mladistvý nádech.
Tawny jsou vína, která na rozdíl od Ruby zrají výhradně v menších dřevěných sudech o objemu 500 litrů, v nichž oxidace a větší styk vína se dřevem mění jeho barvu i chuť - získává nahnědlý odstín, chuť připomíná ořechy a sušené ovoce.
- Vinařství: Taylor's
- Země: Portugalsko
- Odrůda: Red Blend
- Vinařská oblast: Porto
- Ročník: 2008
- Alkohol: 20%
- Obsah cukru: Sladké
- Rating: 5 Stars Platter
- Objem: 0.75 l
- Aromata:
- Černý rybíz
- Fialky
- Třešně
- Hřebíček
Složení: Víno obsahuje siřičitany.
