Ruční sběr hroznů později kvasících v dřevěných sudech za pohybu tzv. punch-downu.
Poté zrání po dobu 14 měsíců ve foundru.
Nezapomenutelná a typická vůně s tóny květin a růží.
Víno má krásnou sladkost a eleganci spojenou s jemnými taniny s aromatem lékořice, broskví a třešňového kompotu.
Komplexní a hodně plné víno s výjimečnou svěžestí v chuti.
95%Grenache, 5% Mourvèdre, Vaccarèse and Cinsault
Poté zrání po dobu 14 měsíců ve foundru.
Nezapomenutelná a typická vůně s tóny květin a růží.
Víno má krásnou sladkost a eleganci spojenou s jemnými taniny s aromatem lékořice, broskví a třešňového kompotu.
Komplexní a hodně plné víno s výjimečnou svěžestí v chuti.
95%Grenache, 5% Mourvèdre, Vaccarèse and Cinsault
Le Clos du Caillou
Vinohrady tvoří více než 50 let stará vinné réva. U červených vín jsou tvořeny zejména odrůdami Grenache (80%), Syrah (9%) a Mourvèdre (5%). Bílé odrůdy jsou zastoupeny Clairette rose (32%), Grenache Blanc (27%), Roussanne (24%) a Clairette (9%).
Půdní složení je převážně písčité, což zabezpečuje rychlé vsakování přebytečné vody. Velké balvany ve vinicích mají taktéž svou pozitivní roli, jelikož v průběhu dne ukládají teplo, které následně během studené noci předávají do svého okolí a zahřívají tak vinohrady.
Vína Clos du Caillou jsou zpracovány v souladu s přírodou - organická hnojiva a komposty, pravidelné zpracování půdy bez použití herbicidů, snížené používání síry. Hrozny jsou výhradně ručně sbírané a tříděné před tím, než dorazí na vinařství.
Vinařství Le Clos du Caillou produkuje výborná vína nejen v kategorii Cotes du Rhone, ale i Châteauneuf du Pape a jsou vysoce hodnoceny (90 a více bodů ze sta možných) a jejich pitelnost se pohybuje až do 25 let.
- Vinařství: Le Clos du Caillou
- Země: Francie
- Odrůda: Red Blend
- Vinařská oblast: Chateauneuf du Pape
- Ročník: 2016
- Obsah cukru: Suché
- Objem: 0,75 l
- Aromata:
- Lekořice
- Broskev
.jpg)
- Růže
- Třešně
Složení: Víno obsahuje siřičitany.
